*teebeutelspruch #06*

forsche nach. erkenntnis ist köstlich.

*flohmarktfund*

auf einem mini-flohmarkt gesehen. spontan verliebt. mitgenommen.

*ein lichtlein*

manchmal, da erreichen mich nachrichten, auf die ich zwar lange gewartet habe, die ich aber dennoch eigentlich gar nicht bekommen möchte. gerade heute hätte ich mir sehr gewünscht, dass alles anders ausgeht, denn ich habe sehr gekämpft - und verloren. es ist absolut kein weltuntergang, was passiert ist. aber dennoch muss ich erst einmal damit zurecht kommen und darüber nachdenken.

 

ich weiß, dass ich in kurzer zeit das positive an dieser nachricht sehen kann und werde, dass es mir im endeffekt sogar leichter gemacht wird. und dennoch hätte ich es mir anders gewünscht. wenigstens weiß ich, dass ich alles versucht habe, um die dinge doch noch nach meinen wünschen zu gestalten.

*lieblingsessen #01*

 

vor allen dingen das piratenkind liebt borschtsch. schüsselchenweise futtert es den leckeren eintopf. genetisch bedingt? wer weiß :-)

unser rezept:

2 l gemüsebrühe

3 lorrbeerblätter

1 zwiebel

200 gr rindfleisch, wir bevorzugen mageren rinderbraten, auch wenn eigentlich fetteres fleisch im originalrezept steht. als vegi mag ich es aber nicht, wenn das fleischfett in der suppe schwimmt, und manchmal machen wir den borschtsch auch ohne fleisch, schmeckt genauso lecker!

200-300 gr weißkraut

250 gr rote beete (wir nehmen die gekochte, eingeschweißte aus dem biomarkt, die aus dem glas geht nicht!)

200 gr kartoffel

150 gr karotte

1 TL butter

3 TL tomatenmark

3 TL zucker

3 TL essig

salz und pfeffer

saure sahne oder schmand

petersilie / lauchzwiebeln / frische kräuter

1. kochtopf nehmen. fleisch reinlegen. mit kaltem wasser aufgießen, so dass das fleisch bedeckt ist. aufkochen lassen bis sich weißer schaum bildet.

2. fleisch aus dem topf nehmen. wasser wegschütten. schaum entfernen

3. wasser kochen.

4. fleisch mit heißem wasser erneut aufkochen. 2 geschälte zwiebeln und lorbeerblätter dazugeben. bei niedriger hitze mindestens 2 stunden kochen lassen. besser länger. 

5. zwiebel und lorbeerblat wegwerfen. fleisch klein schneiden. je kleiner, desto besser.

6. kartoffeln klein schneiden, weißkraut raspeln.

7. gemüsebrühe laut packungsanleitung zubereiten. in großen topf geben. kartoffeln und kraut ca. 20 minuten kochen.

8. karotte und rote beete raspeln. 

9. butter in pfanne erhitzen. rote beete und karotten ca. 15 minuten anbraten. 

10. tomatenmark dazu. kurz anschwitzen.

11. mit essig und zucker ablöschen.

12. gemüse zu kraut und kartoffeln in den topf geben.

13. fleisch in den topf geben. 5 minuten weiterkochen lassen. abschmecken.

14. kräuter/petersilie einrühren.

wir essen zum borschtsch je nach persönlicher vorliebe saure sahne, lauchzwiebeln, vollkornbrot oder croutons. all das wird erst am tisch zum eintopf gegeben.

guten appetit!

und ja. es sieht nicht so appetitlich aus. aber es schmeckt, echt. ich konnte es mir auch nicht vorstellen. nun weiß ich es.

(angelehnt an das rezept hier)

*teebeutelspruch #05*

nur weises handeln bringt respekt.

(yogi-tee, frauenpower)

*teebeutelspruch #04*

 

ohne dich euch ist das universum nicht schön.

*morgenstimmung*

 eine wunderschöne herbstliche morgenstimmung heute früh...

 zum träumen schön im verwnuschenen mit nebel durchzogenem wald

 *licht* blick am horizont.

so schöne lila blümchen

der beginn eines hoffentlich traumhaft schönen wochenendes